想建冷庫(kù)但是不知道需要多大面積，我們就需要根據(jù)公式計(jì)算出冷庫(kù)面積，通常情況下是根據(jù)冷庫(kù)儲(chǔ)存噸位和儲(chǔ)存貨物進(jìn)行計(jì)算，一般情況下5個(gè)立方可以?xún)?chǔ)存一噸貨物，但是果蔬類(lèi)和肉類(lèi)的儲(chǔ)存噸位肯定會(huì)有差異，并且選用不同的貨架和托盤(pán)也有一定影響，在冷庫(kù)設(shè)計(jì)前需要明確具體的建造需求。

一、冷庫(kù)儲(chǔ)存噸位標(biāo)準(zhǔn)：

冷庫(kù)儲(chǔ)存噸位＝冷庫(kù)內(nèi)容積×容積利用系數(shù)×食品的單位比重

（1）冷庫(kù)內(nèi)容積＝內(nèi)長(zhǎng)×內(nèi)寬×內(nèi)高= （立方）

（2）冷庫(kù)的容積利用系數(shù)

500～1000立方＝0.40   1001～2000立方＝0.50  2001～10000立方＝0.55   10001～15000立方＝0.60  

（3）冷庫(kù)每立方儲(chǔ)存食品的重量

冷凍肉 ＝0.40噸/立方   冷凍魚(yú) ＝0.47噸/立方   鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方  機(jī)制冰塊 ＝0.75噸/立方 冷凍羊腔 ＝0.25噸/立方   去骨分割肉 ＝0.60噸/立方 箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方

二、冷庫(kù)入庫(kù)量計(jì)算，冷庫(kù)噸位計(jì)算公式：

1、在倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)中，冷庫(kù)大入庫(kù)量的計(jì)算公式為  

冷庫(kù)有效內(nèi)容積（m3）=冷庫(kù)總內(nèi)容積（m3）X0.9      冷庫(kù)大入庫(kù)量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/2.5m3

2、冷庫(kù)實(shí)際的大入庫(kù)量：冷庫(kù)有效內(nèi)容積（m3）=冷庫(kù)總內(nèi)容積（m3）X0.9   大入庫(kù)量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3   0.4-0.6是由冷庫(kù)的大小及儲(chǔ)藏食品決定的。（以下參數(shù)供參考）

冷凍肉400kg/m3   冷凍魚(yú)470kg/m3   鮮蛋260kg/m3   鮮蔬菜230kg/m3   鮮水果230kg/m3   冰蛋600kg/m3    機(jī)制冰750 kg/m3  

3、冷庫(kù)實(shí)際每日入庫(kù)量?jī)?chǔ)存食品沒(méi)有特殊要求的，每日的入庫(kù)量按照冷庫(kù)大入庫(kù)量（噸）的15%或30%計(jì)算（冷庫(kù)小于100m3的按30%計(jì)算）。